Deixe a panela bem quente para que os cogumelos não soltem água e doure o alho na manteiga, acrescente os cogumelos e o tomilho e refogue-os até ficarem cozidos.
Acrescente o creme de leite e deixe secar um pouco.
Tempere com sal e pimenta.
Unte um pirex com um pouco de béchamel e os tomates pelados em cubos.
Adicione a massa da lasanha e vá montando camadas intercalando o molho béchamel, ragu de cogumelos, tomates pelados e pedacinhos do queijo brie.
Finalize com a massa, molho branco, parmesão e os tomates cherry.
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